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替代谷物啤酒
Alternative Grain Beer
分类：替代糖源啤酒 （Alternative Fermentables Beer）
关键参数
- OG —
- FG —
- IBU —
- SRM —
- ABV —
总体印象
一种基础啤酒，通过添加其他谷物来增强或凸显其特色。其具体特色在很大程度上取决于所添加的谷物。
香气
与基础啤酒风格相同。添加的谷物会赋予啤酒特定的风味，不过，有些谷物会让啤酒显得更具谷物香或坚果味，而有些则可能带来相对中性的风味。
外观
与基础啤酒风格相同，但可能有些许额外的雾霾感。
风味
与基础啤酒风格相同。额外的谷物在风味上应有所体现，尽管可能不一定能明确辨认出来。一些谷物会增添额外的谷物香、面包香或坚果香，而其他谷物则只是增强基础啤酒的风味。有些谷物还会给余味增添一丝干爽感。
口感
与基础啤酒相同，尽管许多额外的谷物（如燕麦、黑麦）会增加酒体的厚重感和粘稠度，但有些谷物（如无麸质谷物）却会使啤酒变得更为稀薄。
备注
额外的谷物风味应在感官特征中有所体现。如果替代谷物未给啤酒带来明显的可辨识特征，则将其作为基础风格录入。对于替代谷物对风格定义至关重要的风格（如黑麦艾尔、燕麦世涛、以大米或玉米为基础的国际拉格），则不应使用此风格。请注意，清酒并非啤酒，因此不归入此类别。
商业酒款
Blue/Point Rastafarye Ale, Green’s India Pale Ale, Lakefront New Grist, New Planet Pale Ale, Rogue Morimoto Soba Ale, Voodoo Swimming Jeans
标签
特色啤酒