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替代糖啤酒
Alternative Sugar Beer
分类：替代糖源啤酒 （Alternative Fermentables Beer）
关键参数
- OG —
- FG —
- IBU —
- SRM —
- ABV —
总体印象
糖和啤酒的完美融合，但仍能辨认出是啤酒。糖的特性应既明显又与啤酒相平衡，不会过于突出，让人误以为是人工制品。
香气
与基础啤酒相同，只是添加了一些额外的可发酵物质（如蜂蜜、糖蜜），这些物质可能会为啤酒增添一种香气，这种香气应与啤酒形成愉悦且均衡的组合。
外观
与基础啤酒相同，但添加的一些糖分会带来额外的、通常更深的颜色。
风味
与基础啤酒相同，不同的是，一些额外的可发酵物质（如蜂蜜、糖蜜）可能会为啤酒增添一种风味，这种风味应与啤酒形成愉悦、均衡的组合。添加的糖不应带有生涩、未发酵的味道。一些不可发酵的糖能提供更饱满的余味，而完全可发酵的糖则会使余味变淡。
口感
与基础啤酒相同，但根据所添加糖分的类型，其酒体可能会增加或减少。
备注
额外的糖分应在感官特征中有所体现。如果糖分没有为啤酒增添可区分的特征，则将其归入基础风格类别。蜂蜜啤酒中的蜂蜜含量不应过多，以至于让人感觉它更像是一种蜂蜜与啤酒的混合物（即布雷格特酒），而不是蜂蜜啤酒。这种风格不应用于替代糖分对风格定义至关重要的啤酒，也不应用于仅使用少量中性风味糖来增加比重、提高发酵度或减轻风味或酒体的啤酒；这些啤酒应作为常规基础风格参赛。
商业酒款
Bell’s Hopslam, Cervejaria Colorado Appia, Fifth Hammer Break of Jawn, Groundswell Piloncillo, Long Trail Harvest, New Glarus Cabin Fever
标签
特色啤酒