22A
双倍 IPA
Double IPA
分类：烈性美式艾尔 （Strong American Ale）
关键参数
- OG 1.065 ~ 1.085
- FG 1.008 ~ 1.018
- IBU 60 ~ 100
- SRM 6 ~ 14
- ABV 7.5 ~ 10.0
总体印象
这款淡色艾尔啤酒带有浓郁的酒花风味，酒度适中，苦味强烈，但并不具备美国大麦酒那种浓郁、复杂且丰富的麦芽味、残留甜味和酒体。酒花味十足，但口感清爽、干涩，并无苦涩感。尽管这款啤酒展现了其强劲的酒力，但可饮性仍是重要的考量因素。
香气
一种显著至强烈的啤酒花香气，通常具有现代美国或新世界啤酒花的特征，如柑橘、花香、松香、树脂、香料、热带水果、核果、浆果或瓜果的香气。背景中可能伴有支撑性强、清新、中性至略带谷物味的麦芽香气。发酵特征中性至略带果香。可能带有酒精味，但不应有溶剂味。
外观
颜色从金色到浅橙铜色，但大多数现代版本的颜色相当淡。透明度良好，但轻微的浑浊度也是可以接受的。中等大小、持久、白色至灰白色的泡沫。
风味
浓郁且复杂的啤酒花风味（与香气描述词相同）。苦度适中至非常高，但不应过于强烈。麦芽味低至中等，清新、柔和、不显眼；可能带有轻微的焦糖或烤面包风味。余味干至中干，不甜不腻，带有持久的啤酒花苦味。可伴有轻微至中等程度的果味。允许有轻微、清新、顺滑的酒精味。
口感
酒体适中偏轻至适中，质地顺滑。碳酸度适中至中高。无明显的啤酒花苦涩感。酒精感内敛，柔和且温暖，可接受。
备注
很少被称为帝国IPA。许多现代版本都添加了多种干啤酒花。
历史
一种美国精酿啤酒创新，最初于20世纪90年代中后期开发，作为美国IPA（印度淡色艾尔）的更烈版本。在21世纪初变得更加主流和流行，并激发了更多IPA的创意。2000年首次酿造的Russian River Pliny the Elder（俄罗斯河老普林尼）帮助普及了这种风格。
风格对比
在酒精度、苦味和酒花味方面，其强度超过了英式和美式IPA。与美式大麦酒相比，其麦芽味更淡，酒体更薄，口感更干，且酒花味整体更为均衡。
原料
中性基础麦芽。常见糖类辅料。罕见水晶麦芽。美国或新世界啤酒花。中性或轻度果味酵母。无橡木桶陈酿。
商业酒款
Columbus Brewing Bohdi, Fat Head’s Hop Juju, Port Brewing Hop-15, Russian River Pliny the Elder, Stone Ruination Double IPA 2.0, Wicked Weed Freak of Nature
标签
超高强度，淡色，上发酵，北美，精酿风格，ipa家族，偏苦型，偏酒花型