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这款中等浓度的深棕色英式爱尔啤酒带有内敛的烘烤与苦涩风味。可能融合了多种烘烤风味，但通常没有焦糊感，且常常呈现出麦芽巧克力与焦糖的特色。

中等至中等偏低的面包、饼干和烤麦芽香气，带有轻微的焦糖味，往往类似于巧克力。可能还带有焦糖、坚果、太妃糖等甜味的麦芽复杂性。可能含有至多中等程度的花香或泥土气息的啤酒花。可有可无，但理想情况下可有果香酯类香气。可有低度双乙酰。

颜色从棕色到深棕色不等，常带有红宝石色光泽。透明度良好，但可能略显浑浊。泡沫呈中度灰白至浅棕色，持久性良好至一般。

适度的面包、饼干和烤麦芽风味，带有轻微至适度的巧克力烘烤味，通常还带有明显的焦糖、坚果或太妃糖风味，可能还带有较低水平的深色风味，如咖啡或甘草味。不应有焦糊或过度烘烤的味道，尽管少量可能会增添苦巧克力的复杂性。可添加适度的泥土或花香啤酒花风味。低至中度的果味酯类香气。中低至中度的苦味，平衡感从略带麦芽味到略带苦味不等，余味相当干爽至略带甜味。可添加适度的低二乙酰风味。

中等至轻度至中等至高度碳酸感。质地轻盈至适中，略带奶油感。

本风格描述的是现代版本的英式波特酒，而非其历史上在各个地区可能出现的所有变种。历史再现酒款应归入27个历史啤酒类别，并附上适当的描述，以阐述该啤酒的特点。英国的现代精酿波特酒酒体更大，酒花味更浓。

波特酒起源于18世纪初的伦敦，是当时流行的棕色啤酒的一种酒花含量更高、陈年（保存）时间更长的版本。它随着各种技术和配料的发展（如1817年黑麦芽的发明和大规模工业酿造）以及消费者偏好、战争和税收政策的变化而多次演变。19世纪初，波特酒成为一种广受欢迎、出口广泛的啤酒风格，但到了19世纪70年代，由于它转变为低度、未陈年的啤酒，其受欢迎程度开始下降。20世纪上半叶，随着英国所有啤酒的度数持续降低，各种风格的啤酒（包括波特酒）都停止了生产，波特酒在20世纪50年代消失。1978年，精酿啤酒时代引领了波特酒的重新引入。据说，波特酒的名字来源于它在当时伦敦工人阶级从事各种搬运工作时所展现出的受欢迎程度。随着时间的推移，波特酒成为了各种地方性诠释的起源，也是所有烈性黑啤酒（最初被称为“波特烈性啤酒”）的前身。淡色艾尔和波特酒之间没有历史联系或关系。

与美国波特酒不同，它通常具有更柔和、更甜美、更焦糖味的口感，酒精度较低，通常酒精含量也较少；美国波特酒通常还带有更多的啤酒花风味。其口感比英国棕啤更浓郁，烘焙味更重。其酒精度比黑麦啤酒更高。

原料各不相同，但总是涉及一些能产生深色的物质。常见的有巧克力或其他烤麦芽、焦糖麦芽、酿造糖等。伦敦风格的波特酒通常使用棕色麦芽来增添特色风味。

Bateman’s Salem Porter, Burton Bridge Burton Porter, Fuller's London Porter, Nethergate Old Growler Porter, RCH Old Slug Porter, Samuel Smith Taddy Porter

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