5A

德式低度啤酒

German Leichtbier

分类：淡色苦型欧洲啤酒 （Pale Bitter European Beer）

关键参数

  • OG 1.026 ~ 1.034
  • FG 1.006 ~ 1.010
  • IBU 15 ~ 28
  • SRM 2 ~ 4
  • ABV 2.4 ~ 3.6

总体印象

这是一款淡色、高度稀释、酒体轻盈的德国拉格啤酒，其酒精度和卡路里含量均低于标准浓度啤酒。这款啤酒带有适度的苦味，并带有明显的麦芽和啤酒花风味，仍然是一款值得品尝的啤酒。

香气

酒花香气低至中等，带有辛辣、草本或花香特征。麦芽香气低至中低度，略带谷物甜味或轻微的焦香味。发酵洁净利落。

外观

颜色从淡稻黄色到深黄色。清澈透明。白色泡沫适中，持久性一般至低于平均水平。

风味

最初带有低至中等的谷物甜麦芽风味。中等的啤酒花苦味。低至中等的啤酒花风味，带有辛辣、草本或花香。发酵洁净，拉格发酵良好。干爽的余味，带有轻微的麦芽和啤酒花余味。

口感

酒体轻盈至极轻盈。碳酸度适中至偏高。口感顺滑，收口良好。

备注

该啤酒主要作为一款低糖、低酒精、低热量的减肥啤酒进行销售。其发音为“LYESHT-beer”。这种风格也被称为Diat Pils或Helles，属于schankbier（低度啤酒）类别。淡啤酒类别的其他变种可以由Weissbier（小麦啤酒）、Kölsch（科尔施啤酒）和Altbier（老啤酒）制成；这些啤酒最好以34B混合风格啤酒参赛。

历史

传统版本的这种饮料是为工厂或田间的体力劳动者设计的，但现代版本则更多地基于同类流行的美国产品，并针对注重健康或健身的消费者。在目前的市场上，它正日益被非酒精啤酒和拉德尔啤酒所取代。

风格对比

就像一款酒精度较低、酒体轻盈、口感略显柔和的德国皮尔森啤酒或慕尼黑淡色啤酒。它比美国淡色拉格啤酒更苦，风味更浓郁。

原料

大陆皮尔森麦芽。德国拉格酵母。传统德国啤酒花。

商业酒款

Autenrieder Schlossbräu Leicht, Greif Bräu Leicht, Hohenthanner Tannen Hell Leicht, Müllerbrau Heimer Leicht, Schönramer Surtaler Schankbier, Waldhaus Sommer Bier

标签

低酒精度（Session），淡色，下发酵，经贮藏，中欧，传统风格，淡色拉格家族，偏苦型，偏酒花型

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