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国际琥珀拉格
International Amber Lager
分类：国际拉格 （International Lager）
关键参数
- OG 1.042 ~ 1.055
- FG 1.008 ~ 1.014
- IBU 8 ~ 25
- SRM 6 ~ 14
- ABV 4.5 ~ 6.0
总体印象
这款拉格啤酒色泽琥珀，麦香浓郁，口感顺滑，易于入口，带有焦糖或烤面包的风味。通常酒精度较低，品质上乘，苦味适中。
香气
低至中度的谷物麦芽香气，通常伴有极低至中度的焦糖或烤麦芽风味。偶尔带有坚果或饼干味，但绝非焦香味。低度且不显眼的花香或辛辣啤酒花香气。发酵洁净。
外观
金琥珀色至红铜色。明亮清澈。白色至灰白色泡沫，可能不会持久。
风味
麦芽风味低至中等，常带有焦糖或烤面包的香气。可有低至中低度的玉米甜味。苦味低至中等，使啤酒的麦芽味与苦味达到相当均衡。啤酒花风味低至中等，带有辛辣、草本或花香。发酵洁净利落。余味略干，带有适度的麦芽余味。如果苦味较低，这款啤酒可能会显得略甜。
口感
酒体轻盈至中等。碳酸度中等至偏高。口感顺滑。部分酒款略带奶油味。
备注
众多大众市场的琥珀拉格啤酒要么是在不同国家独立发展起来的，要么是描述的是更具历史意义的普通琥珀啤酒，这些啤酒在近代最终演变成了难以区分的同类产品。
历史
因国家而异，但通常要么是对大众市场国际淡色拉格啤酒的改良，要么是将本土风格演变为更通用的产品。
风格对比
麦芽风味不如维也纳拉格啤酒浓郁，往往带有一种辅料味。风味和苦味也不如阿尔特比尔啤酒那么强烈。
原料
二棱或六棱基麦芽。有色麦芽，如胜利麦芽、琥珀麦芽或烤麦芽。可以是全麦芽或使用辅料。可添加糖或着色剂。焦糖麦芽。欧洲或美国啤酒花。
商业酒款
Abita Amber Lager, Brooklyn Lager, Capital Wisconsin Amber Lager, Dos Equis Amber, Grain Belt NordEast, Yuengling Lager
标签
标准酒精度，琥珀色，下发酵，经贮藏，传统风格，琥珀拉格家族，偏麦芽型