30A
香料、香草或植物增味啤酒
Spice, Herb, or Vegetable Beer
分类：香料啤酒 （Spiced Beer）
关键参数
- OG —
- FG —
- IBU —
- SRM —
- ABV —
总体印象
这是一种香料、草药或蔬菜（SHVs）与啤酒的迷人融合，但仍能被辨认出是啤酒。SHV的特性应明显，但与啤酒相平衡，不会过于突出，让人误以为是人工制品。
香气
因基酒风格而异。香草类香料（SHV）的特性在香气中应较为明显；然而，某些香草类香料（如姜、肉桂、迷迭香）的香气更为浓郁，且比其他香料（如大多数蔬菜）更为独特——因此，香草类香料的特性和强度应呈现从微妙到强烈的范围。酒花的香气可能比基酒风格中的香气要淡，以更好地展现香草类香料的特性。香草类香料应增加酒的复杂性，但不应过于突出，以免破坏整体呈现的平衡。
外观
因基础风格和特殊成分而异。浅色啤酒可能会呈现出独特的成分颜色，包括在泡沫中。透明度各异，但通常不希望有浑浊感。某些成分可能会影响泡沫的持久性。
风味
因基酒风格而异。与香气一样，独特的SHV风味应明显可辨，其强度可从微妙到强烈不等。一些SHV本身具有苦味，可能导致啤酒比标明的基酒风格更苦。苦味、酒花和麦芽风味、酒精含量以及发酵副产物（如酯类）应与基酒风格相适宜，但需与现有的独特SHV风味和谐平衡。
口感
因基础风格而异。SHVs可能会增加或减少酒体。一些SHVs可能会增添些许收敛感，但“生”香料味是不受欢迎的。
备注
对啤酒的描述对于评估至关重要；评委应更多地思考所宣称的概念，而非试图检测每种单独的成分。平衡性、适口性和主题的执行是决定性因素。特色风味物质（SHVs）应补充而非压倒原有风格。添加特色风味物质后，基础风格属性会有所不同；不要期望啤酒的味道与未添加时的纯正基础风格完全相同。
商业酒款
Alesmith Speedway Stout, Elysian Avatar Jasmine IPA, Founders Breakfast Stout, Rogue Yellow Snow Pilsner, Traquair Jacobite Ale, Young’s Double Chocolate Stout
标签
特色啤酒，香料