清酒酵母7号（JFA1657）

Sake yeast Ⅶ

品牌：酵富实验室 （Joyferm Labs）

关键参数

  • 类型 艾尔
  • 形态 液体酵母
  • 发酵度 70 ~ 90%
  • 发酵温度 21 ~ 32 °C
  • 酒精耐受度 15%

简介

能产生饱满的酒体特征和微妙的果酯。用于以大米为基础的发酵；通常与米曲（用于产生可发酵糖）配合使用。该菌株也可成功用于啤酒发酵。

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