酒花替代（α 酸换算）

在相同熬煮时间、体积、麦汁比重与酒花形态下，按 α 酸比例换算苦味贡献相当的替代投料量：m替代 = m配方 × (α配方 / α替代)。香气与精油成分不会因 α 酸相同而一致；漩沉、干投等请谨慎套用。详见计算公式与下方说明。